Top Guidelines Of холодильное оборудование для общепита
Top Guidelines Of холодильное оборудование для общепита
Blog Article
Работа в данной зоне требует чёткого плана кухни ресторана с оборудованием.
Создание функциональной и эффективной планировки кухни важно по нескольким причинам. Во-первых, он оптимизирует рабочий процесс, позволяя поварам и персоналу беспрепятственно передвигаться и выполнять задачи более эффективно.
Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия
Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.
Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.
Превращаем идеи клиентов в реальные объекты, которые становятся местом притяжения и приятного досуга.
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми read more необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.
Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты read more и оборудование можно легко найти.
Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.
В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.
Чем раньше у Вас в руках окажется грамотно выполненный технологический проект кухни click here или бара – тем меньше «переделок» ожидает строителей. Тем меньше Вам придется доплачивать. Тем больше Вы сэкономите на объемах работ, отделочных материалах и оборудовании.
Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.
В перечень оборудования входят посудомоечные машины, раковины и мойки, столы с мойками.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.